Rétrospective 2021
Posté le par Colin Pillet
L’orange des abricots remplacé par celui des baies d’argousier

Les années passent mais ne se ressemblent pas…
C’est décidément la nouvelle norme !

Pour commencer l’année, nous avons eu un printemps froid et humide… C’est d’ailleurs le printemps le plus froid depuis 30 ans d’après les données de Météosuisse.

Après un mois de mars plutôt doux, le froid est arrivé au mois d’avril pour se poursuivre jusqu’en mai. Et ça, les arboriculteurs n’aiment pas trop… Ils ont été contraints de lutter contre les gels tardifs du mois d’avril pour sauver les récoltes. L’humidité du mois de mai vient ajouter du stress pour la profession avec une pression des maladies cryptogamiques plus importantes (par exemple la moniliose et la maladie criblée pour l’abricot).

Ces deux dernières années ont été difficiles pour la production des abricots biologiques. En ce qui me concerne, je suis plutôt confiant dans la stratégie choisie de vouloir développer des vergers diversifiés en espèces.

S’adapter aux espèces existantes

En fonction des parcelles récupérer, il faut évidemment faire des choix stratégiques qui vont déterminer la production pour les 20 prochaines années. Sur certaines parcelles, je relève le défi d’amorcer une transition douce vers un système multi-étagé et diversifié tout en tentant de maintenir une production élevée. Pas d’abricots en 2021 mais d’autres petites récoltes sont quand même venues à la rescousse…

  • un jeune figuier « Madeleine des 2 Saisons » est venu remplacer un abricotier fatigué
  • Les baies de l’amélanchier à feuilles d’aulne entre les rangs de fruitiers plus grands
  • Groseilles à maquereaux
  • Sous l’ombre légère des abricotiers poussent des Cassis

Ce terrain situé à en campagne de Martigny était à l’origine une plantation exclusive d’abricots et de pruneaux quand je l’ai récupéré. Comme on peut le voir sur cette photo, au fur et à mesure du dépérissement du verger, de nouvelles espèces fruitières viennent diversifier la production… mais aussi les risques. Je profite aussi des inter-rangs pour planter des vivaces et des petits fruits.

Des vivaces sous les fruitiers
D’autres vivaces et petits fruits entre les rangs
Une autre stratégie pour diversifier la production :
greffer d’autres variétés de pruneaux ou d’abricots pour diversifier les qualités

Quand la poésie émerge d’une page blanche

Démarrer un projet arboricole à partir d’une prairie ou d’une page blanche, est toujours très excitant… Cela peut paraître plus facile que de démarrer avec des arbres fruitiers car on est libre d’y installer les espèces que l’on souhaite de la manière choisie. Cependant, de nombreux paramètres propres à la situation pédo-climatique de la parcelle déterminent les choix de l’agriculteur en plus de ces objectifs de production.

  • 1er printemps : installation du tunnel
  • Première saison avec plantations des arbres et engrais verts d’été
  • Les premières plantations avant que les arbres poussent 2019
  • Pousses vertes et récoltes d’été en 2021
  • Les argousiers s’installent les premiers 2021
  • Les couleurs et récoltes d’automne en 2021

Après 3 ans d’efforts, cette parcelle commence à intégrer sa 3ème dimension. Et ça, c’est chouette… Surtout quand il y a les premières (petites) récoltes à la clé ! Bon, c’est surtout des cultures annuelles, des plantes aromatiques et certains petits fruits. Il faudra encore de la patience pour le reste.

  • Première récolte importante des baies d’argousier
  • Les framboisiers d’automne avec les argousiers
  • La première année où les asiminiers font de belles pousses !
  • La menthe au pied des figuier pour étouffer le chiendent
  • Les pavots à l’arrivée de l’été
  • et les cosmos pour finir en beauté

Cette parcelle a été plantées avec différentes espèces fruitières : argousiers, asiminiers, figuiers, aronia, cognassier du japon, framboisiers… Mais on y trouve aussi des vivaces : asperges, menthe marocaine, mélisse, mauves. D’autres viendront compléter ces arrangements botaniques au fil des ans. A titre personnel, je me réjouis particulièrement de l’arrivée des fraisiers sur les lignes d’asperges…

Dans l’attente d’une productivité axée essentiellement sur des vivaces et des arbres, des légumes sont cultivés dans les inter-rangs et dans le tunnel maraicher.

  • L’ail est prêt à être récolté en plein été…
  • …vient ensuite la plantation des légumes d’hiver
  • Les couleurs d’automne nourrissent nos efforts de fin de saison
  • Des tomates, des melons et des tas de choses qu’on ne voit pas…
  • La galaxie des fleurs de tomates
  • Colraves, coriandre au pied des tomates
  • Pâtissons, poireaux, céleris, brocoli d’hiver, fenouils, côtes de bêtes, tagetes du Mexique complètent le tableau des jeunes asiminiers prenant leurs marques…

La production de légumes permet de générer un petit revenu rapidement. La lacto-fermentation de ces légumes permet de valoriser un revenu par unité de surface plus important. Cette stratégie ne me permet pas de compenser les pertes de la production des abricots. Elle est complémentaire à celle-ci et à la diversification des espèces fruitières. Avec le temps, je souhaite développer une part grandissante des revenus de Baie-Attitude grâce aux vivaces, petits fruits et autres arbres fruitiers. Il est cependant nécessaire d’avoir diverses stratégies pour ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier. 2021 m’encourage à approfondir cette vision de la production agricole.

De nouvelles opportunités pour la suite…

Une nouvelle parcelle de 5’000 m2 situé près du quartier du Guerçet à Martigny va bientôt se transformer en oasis de biodiversité. Je me réjouis de vous présenter l’évolution du projet pas à pas…

  • Le point de départ : semis d’engrais verts hivernants
  • Radis oléifère, avoine rude, seigle, stellaire, etc.
  • Une couverture de sol idéale avant l’hiver

Cette parcelle accueillera des fruits à coques (noyers et noisetiers), des fruitiers haute-tige (pommiers, poiriers) et d’autres fruitiers comme les asiminiers, argousiers… Les premiers semis et plantations se feront au printemps et à l’automne 2022 cependant, la parcelle est très exposée au vent. Les noyers seront semés directement en place afin de s’adapter au mieux aux conditions difficiles. D’autres espèces comme les noisetiers, argousiers seront transplantés par divisions de souches et autres marcottages. L’objectif premier reste néanmoins d’installer d’un cordon boisé d’espèces indigènes afin de créer un brise-vent efficace qui permettra aux autres espèces plus sensibles de prospérer sur le long terme.

Malgré une année difficile d’un point de vue financier, je reste très optimiste pour la suite. Les résultats des premières plantations commencent à porter leurs fruits et de nombreuses opportunités se profilent à l’horizon pour Baie-Attitude.

Crédit photo : Samantha Keller

Au-delà d’une simple activité professionnelle,
Celle qui demeurera pour les mortels, éternelle
je souhaite cultiver au quotidien la passion du Vivant
en semant les graines d’espoir d’un futur plus résilient.

Merci de votre soutien et une belle, douce et heureuse année 2022 à vous !